Der Oktober läutet die Apfelernte ein und dazu haben wir uns gefragt: Gibt es einen Apfel aus der Region? Wir sind fündig geworden und stellen euch nun den Pannemanns Tafelapfel vor.

Der Pannemanns Tafelapfel ist weit mehr als nur eine Apfelsorte. Er ist ein Stück lebendige Geschichte, das uns bis ins 19. Jahrhundert zurückführt. Benannt nach der gleichnamigen Baumschule in Neusüdende (Kreis Oldenburg), wurde dieser Apfel bereits 1860 kultiviert.

Warum der Pannemanns Tafelapfel so besonders ist

• Geschmack: Sein Fruchtfleisch ist saftig, süß-säuerlich und besonders aromatisch. Ein Geschmackserlebnis, das an alte Zeiten erinnert.
• Aussehen: Die kleinen Äpfel mit ihrer rot-gelb marmorierten Schale sind ein echter Hingucker und erinnern an Darstellungen auf alten Gemälden.
• Robustheit: Der Apfelbaum ist robust und ertragreich.

Wo du den Pannemanns Tafelapfel bekommen kannst

Der Pannemanns Tafelapfel ist zwar eine alte Sorte, aber dennoch nicht ganz einfach zu bekommen. Er wird von einigen speziellen Baumschulen angeboten und gilt als Rarität. Die Äpfel selbst sind aber auch z.T. in Bio Läden zu finden.

Ammerländer Apfel-Butterkuchen mit Puddingpfützen

Egal ob mit Pannemanns Tafelapfel oder jeglichen anderen Äpfeln, was zum Oktober ebenso nicht fehlen darf ist ein leckeres Apfelkuchen-Rezept. Auch hier sind wir regional fündig geworden: Der Ammerländer Apfel-Butterkuchen mit Puddingpfützen. Klingt und sieht nicht nur lecker aus, sondern ist durch die „Puddingpfützen“ etwas ganz besonderes. Das vollständige Rezept findet ihr in diesem Koch- und Backbuch oder direkt hier auf dem Koch- und Backblog „Chili und Ciabatta„ – viel Spaß beim ausprobieren!